Il se compose de deux plateaux, accompagnés de 10 petits pains et serviettes
Plateau de salaisons "Maison Garcia"
Rillette d'oie, boudin noir, jambon Serrano, pâté en croûte, saucisson, saucisse sèche, chorizo, saucisson à l'ail
Plateau de fromages "Betty" et douceur sucrée "Gimm"
Laguiole AOC terre d'Aubrac, Comté AOC affinage long, Ossau Iraty AOC, Mimolette extra vieille, bûchette de Vazerac fermière
La poire Belle Hélène revue et corrigée version 2012